Τάρτα με τόνο!
Εύκολη, γευστική, χορταστική, ελαφριά, αρωματική και ιδανική για πολύ ζεστές μέρες καλοκαιριού.
Υλικά
1 φύλλο σφολιάτας
1 γιαούρτι 2%
1 κονσέρβα τόνου σε νερό
12 ντοματίνια τεμαχισμένα στη μέση
1-2 κρεμμυδάκια φρέσκα ροδέλες
ξύσμα λεμονιού ή λάϊμ
λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
2 αβγά
2 κ.σ.ελαιόλαδο (αν το ξεχάσετε δεν πειράζει)
λίγο τυρί πεκορίνο τριμμένο
αλάτι
πιπέρι
Αφαιρούμε το νερό από το ψάρι και το τεμαχίζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υλικά, εκτός από το τριμμένο πεκορίνο ή γραβιέρα, που θα προστεθεί στο τέλος πάνω από την τάρτα, και ανακατεύουμε απαλά για να μη λιώσουμε τα ντοματίνια.
Στρώνουμε την ταρτιέρα με το φύλλο σφολιάτας, κόβουμε ό,τι περισσεύει, ρίχνουμε στην ταρτιέρα και τη γέμιση, σκορπίζουμε από πάνω το τριμμένο τυρί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου σε αέρα. Αν χρειαστεί, τοποθετούμε στην κάτω θέση του φούρνου, προς το τέλος, για να ψηθεί καλά και ο πάτος της τάρτας (συνήθως οι αντικολλητικές ταρτιέρες δεν έχουν τέτοιο θέμα).
Καλή απόλαυση!
Σχόλια